食品

いつもよりちょっぴり贅沢な朝食に、世界最高峰の白いはちみつを焼きたてのバゲットに塗って、優雅なひとときを過ごすのはいかがでしょうか？ キルギスの白いはちみつは、世界140カ国が参加した世界最大の養蜂大会で、金賞を受賞した最高級のはちみつです。平均標高2000mの高い山脈に囲まれた大草原で、厳...

「星の王子さま」にも登場する大木バオバブの花から採取した奇跡の蜂蜜。 夏のマラウイで咲き誇るバオバブの花が生む奇跡の蜜を高い木に登って採取する村人たちの物語。その幻の蜂蜜は、黒糖のような甘みと深い苦みが絶妙なバランスで日本では味わえない貴重な味。この美味が村に外貨だけでなく電気までもたらしてく...

お仕事や家事の合間の気分転換に、カフェ・ティモールのコーヒーはいかがでしょうか？  小さな島の中央部アイナロ県のマウベシ郡はコーヒー栽培に最適な自然環境が整っています。 標高1300m－1700mの高原地帯に位置し、昼間は陽ざしが強く、朝晩は涼しい山の村々で無農薬で有機栽培のコーヒーは作られ...

南太平洋の80以上もの島からなるバヌアツから届いた動物由来の成分を一切含まないチョコレートです。高温多湿の火山の島はカカオ栽培に最適で高品質なカカオ豆を産み出します。 シュガーでカラメリゼされたバヌアツ産ターメリックが、ザクザクした食感と甘みのある香りがチョコレートの香りとほろ苦さととても良く...

砂糖や添加物を一切含まず、丁寧に作られたドライパイナップルです。 西　アフリカの燦々と降り注ぐ太陽の下、3年間かけて栽培・完熟ぎりぎりまで待って収穫・鮮度を保ったまま工場へ運び込み・皮むきから乾燥まですべて手作業で行われています。 「カイエン」は、世界で広く生産されるパイナップルで、日本の店頭...

厳選したマッシュルームをローリエ、にんにくなどのスパイスに漬け込みました。そのまま食べてもよし、刻んでパスタやサラダに加えるもよし、白ワインなどお酒のおつまみとしても最適です。 さわやかな酸味とハーブの香りが絶妙なバランスでお料理のバリエーションも広がりますね。 原材料：マッシュルーム・漬け酢...